Pierre Cajus

Le Vigneron : Pierre Veyron ne se destinait pas du tout au métier de viticulteur. Il commence sa carrière professionnelle dans l’industrie de la viande et gère sa propre entreprise qui compte jusqu’à 200 salariés. En 1998, il se met en quête d’une maison d’habitation mais ne trouve pas vraiment ce qu’il souhaite. Un de ses amis lui conseille d’orienter ses recherches vers une maison avec des vignes. Ce sera plus facile, lui dit-il. Pierre l’écoute, visite deux propriétés et acquiert l’une d’elles, le Château Cajus. S’il conserve au départ son activité professionnelle, petit à petit la vigne l’appelle. Il vend donc son entreprise et se consacre à plein temps au domaine.

Le Domaine : La propriété située à Saint Germain du Puch produit des vins issus de raisins cultivés en agriculture biologique. La démarche est responsable. De plus, le domaine se tourne vers l’oeunotourisme fin de faire découvrir aux gens la vie dans un domaine en BIO au quotidien. Pas simple de proposer depuis 20 ans déjà des vins bio à tendance Naturel au sein d’une région comme Bordeaux.