Elever 18 mois en fût, c'est un bouquet d'épices, de poivre et de fruits frais qui surgit. Parfois fumé et animal, il aura besoin d'un passage en carafe pour se donner à son plein potentiel. Une aromatique aussi enivrante qu'inattendue. Un Saint-Chinian de haute Voltige.

Si vous aimez la minéralité des vins rouges, vous n'allez pas être déçu bien au contraire. Bouche élégante, tout en finesse. Notes de fruits frais. Le passage en fût permet d’apporter de l’équilibre, de la rondeur afin d'être un allié non négligeable dans vos accords mets et vins

Blanc aux arômes subtils. D'une pureté très élégante avec une expression franche du terrroir. Ce vin sera se glisser sur vos plus belles tablées.

Monocépage de syrah, une jeune vigne qui sait se faire entendre, avec des notes de fruits exotiques

Un vin orange monocépage avec seulement 150 bouteilles disponibles ! Très porté sur l'agrume, la pêche blanche ... Des aromatiques improbable pour la France