Domaine des Gragnotes

Erika et Benoit

Le Vigneron : Erika et Benoit sont passionnés. Il ne laisse rien passer au hasard. Un tri de la vendange strict et manuel leur permettent de sélectionner les meilleurs grains à amener au pressoir. Aucun intrant n’est apporté lors de la vinification, à l’exception de quelques milligrammes de sulfites à la mise en bouteille. Ici le vin se fait de manière complètement naturelle grâce aux levures indigènes présentent dans le vin.

Le Domaine : Créé en 2017, le domaine fait peau neuve en supprimant tout traitement. En effet, la réflexion est simple Pourquoi continuer comme cela ? Ici on repars de zéro et on avance dans le bio, le vivant et le caractère. l’objectif est d’aller vers la biodynamie pour maximiser leur respect du vivant. Les cépages du domaine sont la Syrah,  la Grenache, le Carignan,  le lledoner, le Maccabeu et d’autres.